ယူကရိန်းရှိ တစ်နာရီလျှင် ၁၀၀–၁၅၀ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် ရေပျံငါစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း

စီမံကိန်းအကျဉ်း

ရီချီ ထုတ်လုပ်ခြင်း ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလတွင် ယူကရိန်းတွင် ရေပျံငါစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း တည်ဆောက်ရန် အစီအစဉ်ကို စတင်ခဲ့သည်။.

တစ်ရာ – တစ်ရာငါးဆယ်

ထုတ်လုပ်မှု (ကီလိုဂရမ်/နာရီ)

နှစ် – ငါး

ပဲလက်အရွယ်အစား (မီလီမီတာ)

• စီမံကိန်းနိုင်ငံ: ယူကရိန်း
• စီမံကိန်းအမည်: ရေထဲတွင် လွယ်ကူစွာ လွှတ်လပ်နိုင်သော ငါးအစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း
• စီမံကိန်းထွက်ကုန်: ၁၀၀–၁၅၀ ကီလိုဂရမ်/နာရီ
• ဖောက်သည်၏ အခြေခံပစ္စည်း: ပဲနို့မှုန့်၊ ဂျုံ၊ ငါးနို့မှုန့်၊ အမည်းနို့မှုန့်၊ မုန့်ညှင်း
• ပြီးစီးသောထုတ်ကုန်နှင့်အရွယ်အစား: ၂ မီလီမီတာ၊ ၃ မီလီမီတာ၊ ၅ မီလီမီတာ။.
• စီမံကိန်း၏ အဓိကပစ္စည်းများ: ဟမ်မာမီးလ်၊ မစ်ဆာ၊ အက်ထရူဒါ၊ ဒရိုင်ယာ၊ စပရေးစက်
• စီမံကိန်း စတင်ချိန်: 2024.01.04
• စီမံကိန်းတပ်ဆင်ရေးကာလ: ၁၀ ရက်
• ဆိုက်တွင် အင်ဂျင်နီယာများ: အင်ဂျင်နီယာ ၂ ဦး
• ကျွန်ုပ်တို့၏ စီမံကိန်းဒေသ: ၈ မီတာ × ၃.၅ မီတာ × ၄ မီတာ
• စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု: ၅၀.၇၄ ကီလိုဝပ်နာရီ
• အလုပ်လိုအပ်ချက်: အလုပ်သမား သုံးဦး
• အာမခံကာလ: ဝတ်ဆင်ပျက်စီးနိုင်သည့် အစိတ်အပိုင်းများအတွက် တပ်ဆင်ပြီးစီးချိန်မှ ၁၂ လအတွင်း အမြဲတမ်း အခမဲ့ နည်းပညာဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့မှုပေးပါသည်။.

ဖောက်သည်၏ နောက်ခံနှင့် စိန်ခေါ်မှုများ ဆောက်လုပ်ခြင်း၏ ၁၀၀–၁၅၀ ကီလိုဂရမ်/နာရီ ရေပေါ်ငါးအစာ ယူကရိန်းရှိ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း

ဖောက်သည်သည် ယူကရိန်းနိုင်ငံတွင် တည်ရှိသည့် ဒေသခံ ရေအောက်မွေးမြူရေး ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရေးအသင်းတစ်ခုကို စီမံခန့်ခွဲလည်ပတ်နေသည်။ စီးပွားရေးအစားအစာအတွက် ရေရှည်တောင်းဆိုမှုမြင့်မားနေခြင်းကြောင့် ယခင်အစားအစာဝယ်ယူပုံစံသည် ကုန်ကျစရိတ်များလွန်းမည်ဖြစ်၍ ထို့ကြောင့် သူတို့သည် အရွယ်အသေးစား ရေပေါ်ငါးအစားအစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတစ်ခု တည်ဆောက်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။.

ဒီနည်းဖြင့် သူတို့သည် စိုက်ပျိုးစရိတ်ကို အလွန်အကျွံ လျော့နည်းစေနိုင်သလို၊ ကိုယ်ပိုင်ငါးမွေးမြူရေးခြံနှင့် အနီးအနားရှိ မိတ်ဖက်များအတွက် ပိုမိုယုံကြည်စိတ်ချရပြီး စျေးနှုန်းသက်သာသော အစာထောက်ပံ့မှုကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။.

သို့သော် စီမံကိန်းအစပိုင်းတွင် စိန်ခေါ်မှုသုံးခု ရှိခဲ့သည်။ ပထမဦးဆုံး ဘတ်ဂျက်က ကန့်သတ်ထားခဲ့သည်။ ဖောက်သည်သည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးမကျစေဘဲ ကုန်ကျစရိတ်သက်သာစေမည့် ဖြေရှင်းချက်ကို အရေးပေါ်လိုအပ်ခဲ့သည်။ ဒုတိယအနေဖြင့် ဖောက်သည်၏ လက်ရှိ အလုပ်ရုံဧရိယာသည် အလွန်ကျပ်တည်းပြီး ရိုးရာကြီးမားသော စက်ပစ္စည်းများနှင့် ကိုက်ညီ၍ မရနိုင်ပါ။.

နောက်ဆုံးတွင် ဖောက်သည်သည် အစာ၏ ရေပေါ်နေနိုင်မှုအတွက် အလွန်မြင့်မားသော တောင်းဆိုချက်များရှိခဲ့သည်။ အစာကို အဓိကအားဖြင့် ရေကန်မွေးမြူရေးတွင် အသုံးပြုမည်ဖြစ်သောကြောင့် အစာပလက်လေးများတွင် ကောင်းမွန်ပြီး တည်ငြိမ်သော ရေပေါ်နေနိုင်မှု ရှိရမည်၊ ထိုကြောင့် ငါးများအား မှန်ကန်စွာ စားသောက်နိုင်စေရန်နှင့် အစာပျက်စီးမှုကို လျော့နည်းစေရန် ဖြစ်သည်။.

ပရောဂျက် ဗီဒီယို ပြပွဲ

ကျွန်ုပ်တို့ ယူကရိန်းဖောက်သည်အတွက် ပံ့ပိုးပေးခဲ့သည့် စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းချက်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုမည့်အခါ မတိုင်မီ၊ ပရောဂျက်ဆိုက်နှင့် စက်၏ လုပ်ဆောင်မှုကို လက်တွေ့မြင်တွေ့နိုင်ရန် ဒီဗီဒီယိုနှစ်ခုကို ခဏကြာ ကြည့်ရှုပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အခြားကိစ္စများကိုလည်း ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ ယူကျူဘ် ချန်နယ်။.

လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီသည့် ဖြေရှင်းချက်နှင့် ပစ္စည်းစီမံခင်း

ဖောက်သည်၏ ထူးခြားသော လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန် RICHI သည် တစ်နာရီလျှင် ၁၀၀–၁၅၀ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် စက်ကို စိတ်ကြိုက် ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ရေထဲတွင်လွှာနေသောငါးအစာထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း ယူကရိန်းတွင်။ အလုပ်ရုံ၏ နေရာကျပ်တည်းမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားကာ အင်ဂျင်နီယာအဖွဲ့သည် ညာဘက်ဓာတ်ပုံတွင် ပြထားသည့်အတိုင်း U ပုံစံ စီမံခန့်ခွဲမှုကို ကိုက်ညီအောင် ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။.

အင်ဂျင်နီယာဒီဇိုင်းသည် နေရာအသုံးချမှုကို အများဆုံးမြှင့်တင်ကာ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ချောမွေ့စွာ ဆောင်ရွက်နိုင်ရန် သေချာစေသည်။ ဖောက်သည်၏ ဘတ်ဂျက်နှင့် လည်ပတ်မှုအခြေအနေများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် စက်ပစ္စည်းအားလုံးကို နေရာသေးငယ်သောဆိုက်များတွင်လည်း သင့်တော်စေရန်၊ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနည်းစေရန်နှင့် လည်ပတ်ရလွယ်ကူစေရန် ဦးစားပေးရွေးချယ်ထားသည်။.

တစ်ခုလုံးထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း၏ အဓိကပစ္စည်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်။

• ထိရောက်မြင့်မားသော ဖျက်စက်: ပဲစေ့မှုန့်၊ ဂျုံ၊ ငါးမှုန့်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖျက်ရန် အသုံးပြုသည်။.
• အလျားဘက်တန်းတံဆိပ် တိရစ္ဆာန်အစာရောစပ်စက်: တစ်ပြိုင်နက်တည်း ညီညာစွာ ရောနှောရန် အသုံးပြုသည်။.
• စကရူးကွန်ဗီယာ: ကောင်းစွာရောနှောထားသော ပစ္စည်းကို အက်ထရူဒါသို့ သယ်ယူပို့ဆောင်ရန် အသုံးပြုသည်။.
• ရေထဲတွင်လွှာနေသောငါးအစာထုတ်စက်အပူချိန်မြင့်နှင့် ဖိအားမြင့်ဖြင့် ပစ္စည်းကို ချက်ပြုတ်၊ ပုံသဏ္ဍာန်ဖန်တီးကာ ရေပျံငါစာပဲလက်များအဖြစ် တိုးချဲ့ရန် အသုံးပြုသည်။.
• မက်ရှ်အမျိုးအစား ခြောက်စက်: အလွှာစုံဘဲလ်လွှဲပြောင်းမှုဖြင့် ပိုမိုညီညာပြီး နူးညံ့စွာ ခြောက်စေသည်။.
• ဖြန်းစက်: ခြောက်သွားသော အစာပလက်တင်းများကို ဆီ၊ ဗီတာမင် သို့မဟုတ် ဆွဲဆောင်ပစ္စည်းများဖြင့် အလွှာတင်ပေးသည်။.

ဤကိရိယာကို ၃–၁၀ မီလီမီတာ အရွယ်အစားရှိ အမှုန်များကို လွယ်ကူစွာ ပြောင်းလဲနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး၊ တည်ငြိမ်သော ဖလိုတေးရှင်း စွမ်းဆောင်ရည်ကို အာမခံရန် အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းမှုကဲ့သို့သော အဓိက ပါရာမီတာများကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။.

ယူကရိန်းရှိ ရေပေါ်ငါးအစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းအတွက် လုပ်ငန်းစဉ်ဒီဇိုင်း

အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွင် အဆင့်လေးဆင့်ဖြစ်သည့် ဖျက်ခြင်းနှင့် ရောနှောခြင်း(ဖျက်စက်နှင့် ရောစက်), ထုတ်ခြင်း(ထုတ်စက်), ခြောက်ခြင်း(ကြမ်းပြင်အမျိုးအစား ခြောက်စက်), ဖြန့်ခြင်း(ဖြန့်စက်)တို့ကို အသုံးပြုသည်။ ငါးအစာစက်ရုံ ပစ္စည်းစီးဆင်းမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ကူညီပေးပြီး ပဲလက်၏ ရေပေါ်နိုင်မှုကို အာမခံပေးသည်။ ယူကရိန်းနိုင်ငံရှိ ရေပေါ်ငါးအစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းအတွက် လုပ်ငန်းစဉ်ဒီဇိုင်းသည် အသေးစားနှင့် အလတ်စား စိုက်ပျိုးရေးထုတ်လုပ်မှုများအားလုံးနှင့် ကိုက်ညီသည်။.

ကုန်ကျစရိတ်နှင့်တန်ဖိုး

ယူကရိန်းတွင် တစ်နာရီလျှင် ၁၀၀–၁၅၀ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် ရေပျံငါစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၁၅,၀၀၀ မှ ၃၀,၀၀၀ ခန့် ခန့်မှန်းထားသည်။.

ဤသည် သေးငယ်သော ပူးပေါင်းအသင်းများအတွက် အလွန်ကုန်ကျစရိတ်သက်သာစေသည်။ ဖောက်သည်သည် လည်ပတ်မှု ပထမနှစ်အတွင်း အစာကျွေးစရိတ်ကို အလွန်အကျွံ လျော့နည်းစေခဲ့သည်။.

ဖောက်သည်သည် ကိုယ်ပိုင် ဖော်မြူလာထားသော ပဲလက်များကို ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် အာဟာရဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ရေပေါ်နေမှုကို လိုအပ်သလို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ၎င်းကြောင့် ရေအသက်မွေးဝမ်းကျောင်း ထိရောက်မှု တိုးတက်ကာ ရေရှည်တွင် တည်တံ့ခိုင်မာသော အမြတ်ထွက်များကို ရရှိစေသည်။.

ဖောက်သည်တုံ့ပြန်ချက်နှင့် အနာဂတ်အစီအစဉ်

စီမံကိန်းကို အောင်မြင်စွာ လည်ပတ်စတင်ပြီးနောက်၊ ဖောက်သည်သည် ယူကရိန်းရှိ ရေပျံငါးအစာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတစ်ခုလုံး၏ လည်ပတ်မှုရလဒ်ကို အလွန်အမင်း အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။.

ပရောဂျက်ကို စတင်မလုပ်ခင်တွင် ဖောက်သည်သည် ဒေသခံထောက်ပံ့သူများထံမှ ရေပေါ်ငါးအစာကို တစ်တန်လျှင် $480 ခန့်ဖြင့် ဝယ်ယူခဲ့သည်။ RICHI ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းကို အသုံးပြုပြီး ဒေသတွင်းရရှိနိုင်သည့် ကုန်ကြမ်းများ (မုန့်စပါး၊ ပဲစေ့နှင့် ငါးအစာမှုန့်) ကိုသာ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ရာတွင် လျှပ်စစ်ဓာတ်အားနှင့် အလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်သာ ထည့်သွင်းတွက်ချက်သည်။ စုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ်သည် တစ်တန်လျှင် $290 ခန့်သို့ ကျဆင်းခဲ့သည်။ တစ်နေ့လျှင် တစ်တန် ထုတ်လုပ်မှုဖြင့် ဖောက်သည်သည် တစ်နေ့လျှင် $130 ခန့် (တစ်လလျှင် $3,000–4,000 ခန့်) သက်သာစေနိုင်သည်။ ဖောက်သည်က စက်ပစ္စည်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအား ၈ လအတွင်း ပြန်လည်ရရှိနိုင်မည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။.

ဖောက်သည်သည် အပ်နှံပြီး သုံးလအကြာ ပြန်လည်တုံ့ပြန်မေးမြန်းလွှာတွင် အောက်ပါအတိုင်း ရေးသားခဲ့သည်။

“ကျွန်တော်တို့က ယခင်က စီးပွားရေးအစာဝယ်ယူဖို့သာ မူတည်ခဲ့ရပြီး စျေးနှုန်းတွေမြင့်မားပြီး အရည်အသွေးက မတည်ငြိမ်ခဲ့ပါဘူး။ တကယ်ပြောရရင် စိတ်ပူစရာဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ အခုတော့ ကျွန်တော်တို့ကိုယ်တိုင် ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီဖြစ်ပြီး ပဲလက်တွေက ရေပေါ်ကောင်းကောင်းတက်ပြီး လိုအပ်သလို ဖော်မြူလာကို ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အရေးကြီးဆုံးကတော့ ကုန်ကျစရိတ်ကလည်း လျော့နည်းသွားတာပါ။ သင့်အင်ဂျင်နီယာတွေက အရမ်းပရော်ဖက်ရှင်နယ်ပြီး ပြဿနာတစ်ခုခုဖြစ်လာတိုင်း အမြန်ဆုံးကူညီပေးခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီအတွေ့အကြုံတစ်ခုလုံးက ကျွန်တော်တို့လယ်ယာကို ပိုမိုတိုးတက်အောင် ကြီးထွားဖို့ ယုံကြည်စိတ်ချမှု ပေးခဲ့ပါတယ်။”