တိရစ္ဆာန်အစာ
စက်ရုံ

၁။ အခြေခံပစ္စည်း သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်

ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကတာဝန်မှာ အကြမ်းအထည်များမှ မသန့်စင်သော အရာများနှင့် သံပါဝင်သော ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုကြောင့် သန့်စင်ပြီးသား ပစ္စည်းကို ဖျက်စီးစနစ်ထဲသို့ ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ အရေးပါချက်များမှာ ပထမဦးဆုံး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို အာမခံခြင်း၊ ဒုတိယမှာ ပလဗ်တီဇာကို ပုံမှန်အတိုင်း လည်ပတ်နိုင်ရန် သေချာစေခြင်း ဖြစ်သည်။.

၂။ အခြေခံပစ္စည်း ဖျက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

ကုန်ကြမ်းများကို သန့်စင်ပြီးနောက် တဖြည်းဖြည်း ကြိုကြိတ်ပုံးထဲသို့ ရွှေ့ပြောင်းသည်။ ထိုနေရာမှ ကုန်ကြမ်းများသည် ကြိတ်စက်ထဲသို့ ဝင်ကာ ပြုလုပ်ခြင်းခံရသည်။ ဤအဆင့်၏ အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ ဖော်မြူလာလိုအပ်ချက်များအရ ကုန်ကြမ်းများကို သတ်မှတ်ထားသည့် အမှုန့်အထူအထိ ကြိတ်ခွဲပြီး ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း၏ နောက်အဆင့်သို့ အဆက်မပြတ် ပို့ဆောင်ပေးခြင်းဖြစ်သည်။.

၃။ အထည်ပစ္စည်း ရောနှောခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

PLC စနစ်၏ တိကျစွာ ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် ကုန်ကြမ်းများကို သတ်မှတ်ထားသည့် အာဟာရ ဖော်မြူလာအတိုင်း တိကျစွာ အလေးချိန်တိုင်းတာသည်။ ထို့နောက် စနစ်သည် ထုတ်လွှတ်ခြင်း၊ အလေးချိန်တိုင်းတာခြင်းနှင့် ရောနှောခြင်းတို့ကို အချိန်တိုအတွင်း ပြီးမြောက်စေသည်။.

၄. အစာပီလက်တီပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

ဤအဆင့်သည် မြေမှုန့်ပုံစံရှိ အာဟာရပစ္စည်းများကို ပဲလက်များအဖြစ် ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ပဲလက်အစာသည် တိရစ္ဆာန်များအတွက် အာဟာရပြည့်စုံစွာ ပံ့ပိုးပေးကာ အစာချေမှုကို တိုးတက်စေသည်။ ထို့အပြင် သိုလှောင်ခြင်းနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းတို့ကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ အပူဖြင့် ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားများကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ရေစိုက်ပင်ပဲလက်များသည် ရေထဲတွင် တည်ငြိမ်ကာ ရေညစ်ညမ်းမှု ဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျော့နည်းစေသည်။.

၅။ အစာပက်လက် အအေးပေးခြင်းနှင့် ပက်လက်ကျဲခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

တိရစ္ဆာန်အစာထုတ်လုပ်စက်ရုံ၏ ပဲလက်တီဇင်းအဆင့်ပြီးနောက် ပဲလက်များသည် အပူချိန် ၈၀°C ခန့်နှင့် စိုထိုင်းမှု ၁၅–၁၆% ရှိသဖြင့် ထုပ်ပိုးရန် မသင့်လျော်ပါ။ ထို့ကြောင့် ပဲလက်များကို အအေးသိုလှောင်ကန်ထဲသို့ ညီညာစွာ ထည့်ပြီး အအေးလေသည် ပဲလက်များအကြားရှိ အကွာအဝေးမှ ဖြတ်ကာ ထိရောက်စွာ အပူလဲလှယ်နိုင်စေသည်။.

အအေးသွားပြီးနောက် ပဲလက်များကို အလွှာလိုက် ထုတ်လွှတ်သည်။ ထို့နောက် အရွယ်အစား လျော့ချရန် လိုအပ်သော ပဲလက်များကို ခရမ်ဘလာသို့ ပို့ကာ လိုအပ်သည့် အရွယ်အစားအထိ ဖိနှိပ်သည်။.

၆။ အစာပက်လက် ခွဲခြားခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

မှုန့်ထည့်ပစ္စည်းကို ခွဲထုတ်ရန် လှည့်ပြန်အဆင့်ခွဲစကရင်ကို အသုံးပြုသည်။ ထို့နောက် ပက်လက်ထည့်ပစ္စည်းကို အလေးချိန်တိုင်းတာ၊ ဖြည့်သွင်းနှင့် ပိတ်သိမ်းရန် ထုပ်ပိုးအလေးချိန်စနစ်ကို လှုပ်ရှားစေသည်။.